Thông tin món ăn
Ốc bươu được ngâm sạch, luộc sơ rồi hấp cùng mẻ, sả đập dập, lá chanh và chút ớt tươi. Khi chín, món ăn tỏa hương thơm nồng quyến rũ, thịt ốc giòn dai, thấm vị chua thanh và cay nhẹ. Món thường được chấm với nước mắm gừng để làm nổi bật vị ngọt tự nhiên của ốc.
Hướng dẫn đặt món
Chọn thực đơn
Tìm món ăn bạn yêu thích, bấm vào dấu cộng để thêm vào giỏ hàng
Đặt món ăn
Vào giỏ hàng kiểm tra món ăn đã chọn và tiến hành đặt món
Món ngon đã đến
Nhà hàng sẽ liên hệ với bạn để chốt đơn và giao hàng
Đồ uống phù hợp cho món ăn
Golf Primitivo
Rượu Vang Ý Golf Primitivo di Manduria Riserva. Đây là một loại rượu vang đỏ cao cấp, nổi tiếng của vùng Puglia, miền Nam nước Ý.
Vang Pháp Louis
Rượu Vang Pháp Louis Le Gros UG Bordeaux. Đây là loại rượu vang đỏ xuất xứ từ vùng Bordeaux nổi tiếng của Pháp.
Dragon Primitivo
Rượu Vang Dragon Primitivo hoặc một phiên bản của dòng rượu vang Ý Dragon Negroamaro Del Salento.
Victoria Semi Dolce
Rượu Vang Ngọt Victoria Gold (hoặc Victoria Semi Dolce). Đây là một loại rượu vang đỏ ngọt có nồng độ cồn nhẹ nhàng, xuất xứ từ Ý.
Casas del Toqui Barrel Reserva Chardonnay
Đây là loại rượu vang trắng xuất xứ từ thung lũng Cachapoal, Chile.
Gold Label Reserve
Johnnie Walker Gold Label Reserve. Đây là một loại rượu Scotch whisky phối trộn (blended scotch whisky) nổi tiếng của thương hiệu Johnnie Walker. Sản phẩm này được biết đến với độ êm mượt đặc trưng, được pha chế bởi Bậc thầy pha chế Jim Beveridge, lấy cảm hứng từ mạch nước suối vùng Kildonan Hills, nơi từng phát hiện ra vàng
The Singleton 15
Rượu Whisky mạch nha đơn cất The Singleton 15 Years Old (Phiên bản Dufftown hoặc tương tự, tùy thị trường), một loại rượu Scotch whisky nổi tiếng của Scotland.
F Negroamaro
Rượu Vang F Negroamaro, một loại rượu vang đỏ nổi tiếng của Ý do nhà sản xuất Cantine San Marzano sản xuất. Nó được làm từ 100% giống nho Negroamaro, có nguồn gốc từ vùng Puglia ở miền nam nước Ý.
Blue Label
Johnnie Walker Blue Label, dòng whisky pha trộn (blended Scotch whisky) cao cấp nhất trong bộ sưu tập cốt lõi của thương hiệu Johnnie Walker. Đây là một kiệt tác của sự pha trộn, được tạo nên từ một số thùng rượu whisky hiếm và lâu năm nhất từ khắp Scotland.
Whisky Johnnie Walker & Sons XR 19
Johnnie Walker & Sons XR 19 Year Old. Đây là dòng whisky Scotch pha trộn cao cấp, được tạo ra để vinh danh Ngài Alexander Walker Đệ nhị, cháu nội của người sáng lập Johnnie Walker, nhân kỷ niệm 200 năm ngày sinh của ông.
Salvano Moscato Spumante
Đây là một loại rượu vang sủi bọt ngọt ngào của Ý, được sản xuất bởi Salvano Vini ở vùng Piedmont
M Montesimanto Primitivo
Đây là một loại rượu vang đỏ đến từ vùng Puglia, miền Nam nước Ý, nổi tiếng với phong cách đậm đà (full-bodied).
Gợi ý cho bạn
Ốc hoàng hậu hấp tỏi
Ốc hoàng hậu hấp tỏi là món hải sản cao cấp, nổi bật với hương thơm quyến rũ của tỏi hòa cùng vị ngọt tự nhiên, săn chắc của thịt ốc. Món ăn mang đậm phong vị biển, vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, thường được phục vụ trong các nhà hàng hải sản sang trọng.
Tôm sú nướng mọi
Tôm sú nướng mọi là một món ăn ngon và hấp dẫn, trong đó tôm sú được nướng chín mềm và ướp gia đậm đà
Cá lăng rang muối
Cá lăng rang muối là món ăn hấp dẫn, đậm đà hương vị truyền thống Việt Nam, nổi bật với lớp ngoài giòn rụm và phần thịt cá mềm ngọt bên trong. Món này thường xuất hiện trong các bữa tiệc, quán nhậu hoặc mâm cơm gia đình, được yêu thích bởi vị mặn mà, béo thơm và hương muối rang đặc trưng.
Hàu Nhật Wasabi
Hàu Wasabi là một món ăn Nhật Bản phổ biến, trong đó hàu tươi được kết hợp với wasabi để tạo ra hương vị đặc biệt và cay nồng.
Tôm hùm sốt phô mai bỏ lò
Tôm hùm sốt phô mai bỏ lò là một món Âu thượng hạng và vô cùng hấp dẫn, được yêu thích tại nhà hàng hầm rượu Thiên Hồng Phát.
Bào ngư hấp tỏi
Bào ngư hấp tỏi tại nhà hàng Thiên Hồng Phát giúp thực khách thưởng thức trọn vẹn hương vị tinh tế của thịt bào ngư kèm với hương cay nồng của tỏi, kích thích tất cả các giác quan.
Tôm rảo Sashimi
Tôm rảo sashimi là món ăn tinh tế của ẩm thực Nhật Bản, nổi bật với vị ngọt dịu, tươi giòn và hương biển đặc trưng của tôm sống. Món ăn mang lại cảm giác thanh mát, tự nhiên, phù hợp cho những ai yêu thích hải sản tươi sống.
Cua hấp bia
Cua hấp bia là một món ăn ngon và phổ biến, trong đó cua được hấp chín mềm và được ướp với hương vị đặc biệt từ bia.
Cua sốt me
Cua sốt me là món hải sản đặc trưng với vị chua ngọt hài hòa, kết hợp giữa thịt cua tươi chắc, ngọt tự nhiên và nước sốt me đậm đà, sánh mịn. Khi ăn, vị chua thanh của me hòa cùng chút cay nhẹ và mặn ngọt tinh tế tạo nên hương vị khó quên.
Sò huyết gỏi Thái Lan
Sò huyết gỏi Thái Lan là một món ăn tươi ngon, đậm đà và hấp dẫn tại nhà hàng hầm rượu Thiên Hồng Phát
Sò huyết la cốt
Với món sò huyết la cốt tại nhà hàng hầm rượu Thiên Hồng Phát bạn sẽ cảm nhận được độ ngon, tươi ngọt của sò một cách trọn vẹn nhất.
Bào ngư Wasabi
Bào ngư Wasabi tại nhà hàng hầm rượu Thiên Hồng Phát được chế biến công phu với hàm lượng dinh dưỡng lớn.
Hàu nướng phomai
Hàu nướng phomai là một món ăn ngon và hấp dẫn, một sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị đặc trưng của hàu tươi ngon và vị béo ngọt của phomai tan chảy.
Ốc hương sốt trứng mặn
Ốc hương sốt trứng muối là món hải sản sang trọng, kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên, dai giòn của ốc hương và lớp sốt trứng muối béo ngậy, đậm đà. Món ăn mang hương vị tinh tế, thích hợp trong các bữa tiệc hải sản hoặc nhà hàng cao cấp.
Vẹm Newzeland nướng phô mai
Vẹm New Zealand nướng phô mai là món hải sản cao cấp, hấp dẫn với vị ngọt tự nhiên của thịt vẹm hòa cùng lớp phô mai béo ngậy, tan chảy. Món ăn vừa thơm ngon vừa bắt mắt, thường được phục vụ trong các bữa tiệc hải sản hoặc nhà hàng sang trọng.
Tôm sú nướng phô mai bỏ lò
Tôm sú nướng phô mai bỏ lò là món hải sản cao cấp, nổi bật với lớp phô mai béo ngậy, tan chảy bao phủ thịt tôm ngọt thơm. Món ăn vừa sang trọng vừa hấp dẫn, thích hợp dùng trong các bữa tiệc hải sản hoặc nhà hàng cao cấp.
Tôm sú hấp bia
Tôm sú hấp bia là món hải sản thơm ngon, giữ trọn vị ngọt tự nhiên của tôm và mang hương bia nhẹ nhàng, hấp dẫn. Món ăn vừa thanh mát vừa béo ngậy, thích hợp cho bữa nhậu hoặc các bữa ăn gia đình.
Sasimi thập cẩm
Sashimi thập cẩm là món ăn tinh túy của ẩm thực Nhật Bản, gồm các lát hải sản tươi sống được cắt tỉ mỉ và bày biện nghệ thuật. Mỗi phần là sự hòa quyện giữa vị ngọt tự nhiên của cá, độ béo thanh của hải sản và vị cay nhẹ của wasabi, mang đến trải nghiệm tươi mới và sang trọng.
Tôm mũ ni hấp
Tôm mũ ni hấp là món hải sản thanh vị, giữ trọn hương vị tự nhiên và độ ngọt thịt đặc trưng của tôm tươi. Với cách chế biến đơn giản nhưng tinh tế, món ăn này tôn vinh trọn vẹn vị ngon nguyên bản, rất được ưa chuộng trong các bữa tiệc hải sản.
Tôm sú chiên hoàng bào
Tôm sú chiên hoàng bào là món ăn sang trọng, hấp dẫn với lớp vỏ vàng giòn bọc quanh con tôm sú tươi ngọt. Món ăn không chỉ đẹp mắt với sắc vàng óng như “áo hoàng bào” mà còn mang hương vị béo ngậy, giòn rụm bên ngoài và mềm ngọt bên trong.
Tôm hùm Sashimi
Tôm hùm sashimi là món ăn cao cấp của ẩm thực Nhật Bản, nổi bật với vị ngọt thanh, giòn tươi và béo nhẹ của thịt tôm sống. Món ăn thể hiện trọn vẹn độ tươi ngon tự nhiên của hải sản, mang đến trải nghiệm tinh tế và sang trọng cho thực khách.
Tôm rảo sốt thái
Tôm rảo sốt Thái là món ăn mang hương vị chua cay mặn ngọt đặc trưng của ẩm thực Thái Lan, kết hợp cùng vị ngọt tươi của tôm rảo. Món ăn vừa đậm đà, vừa tươi mát, rất kích thích vị giác, phù hợp làm món khai vị hoặc món nhậu hấp dẫn.
Tôm hùm tre nướng sốt bơ tỏi
Tôm hùm tre nướng sốt bơ tỏi là món hải sản sang trọng, mang hương vị béo ngậy và thơm lừng khó cưỡng. Sự kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của tôm hùm và hương bơ tỏi đậm đà tạo nên món ăn hấp dẫn, tinh tế, phù hợp cho các bữa tiệc hoặc thực đơn cao cấp.
Tôm hùm tre hấp
Tôm hùm tre hấp là món ăn thanh vị, tinh tế, giữ nguyên vị ngọt tự nhiên và hương thơm đặc trưng của hải sản tươi sống. Món ăn thể hiện sự tinh khiết trong cách chế biến, giúp thực khách cảm nhận trọn vẹn độ tươi ngon, săn chắc của thịt tôm hùm.
Tôm hùm tre cháy tỏi
Tôm hùm tre cháy tỏi là món ăn hấp dẫn với hương thơm nồng nàn của tỏi phi vàng giòn hòa quyện cùng vị ngọt béo, săn chắc của thịt tôm hùm tươi. Món ăn mang phong cách đậm đà, bắt vị, thích hợp trong các bữa tiệc hải sản sang trọng hoặc bữa ăn gia đình đặc biệt.
Ốc nhảy hấp thái
Ốc nhảy hấp Thái là món hải sản mang hương vị cay chua đậm đà đặc trưng của ẩm thực Thái Lan. Vị ngọt giòn của ốc tươi hòa quyện cùng nước sốt cay nồng, thơm mùi sả, chanh và lá chanh tạo nên món ăn hấp dẫn, kích thích vị giác.
Tôm hùm tre nướng mọi
Tôm hùm tre nướng mọi là món hải sản tinh tế, giữ trọn hương vị nguyên bản và độ ngọt tự nhiên của tôm tươi. Với cách chế biến đơn giản nhưng đậm đà, món ăn này thể hiện rõ nét tinh hoa ẩm thực biển — tươi, ngọt và thơm nồng hương than nướng.
Ốc đỏ nướng tiêu xanh
Ốc đỏ nướng tiêu xanh là món hải sản đậm đà, cay nồng đặc trưng, kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt giòn của ốc đỏ tươi và hương thơm the cay của tiêu xanh. Món ăn vừa dân dã vừa sang trọng, rất được ưa chuộng trong các bữa tiệc nướng hải sản.
Ngao nướng mỡ hành
Ngao nướng mỡ hành là món hải sản thơm ngon, béo ngậy với sự hòa quyện giữa vị ngọt tự nhiên của ngao tươi và hương thơm hấp dẫn của mỡ hành. Món ăn đơn giản nhưng đậm đà, rất được yêu thích trong các bữa tiệc nướng hải sản.
Mực trứng hấp sả
Mực trứng hấp là món ăn thanh vị, giữ trọn hương vị tự nhiên và độ ngọt tươi của mực. Nhờ cách chế biến đơn giản, món ăn này không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe, rất thích hợp trong các bữa ăn gia đình hoặc thực đơn hải sản.
Mực chiên lá lốt
Mực chiên lá lốt là món ăn lạ miệng, kết hợp giữa vị ngọt dai của mực tươi và mùi thơm đặc trưng của lá lốt chiên giòn. Món ăn vừa dân dã vừa hấp dẫn, thường được dùng làm món nhậu hoặc ăn kèm cơm nóng.
Mực chiên bơ tỏi
Mực chiên bơ tỏi là món ăn thơm ngậy, hấp dẫn với vị béo của bơ hòa quyện cùng mùi tỏi phi vàng giòn và vị ngọt tự nhiên của mực tươi. Món này rất được yêu thích trong các bữa ăn gia đình hoặc thực đơn nhà hàng hải sản nhờ hương vị đậm đà, dễ ăn.
Mực bơi nướng mọi
Mực bơi nướng mọi là món hải sản đơn giản nhưng đậm vị biển, giữ trọn độ ngọt tự nhiên và hương thơm đặc trưng của mực tươi. Món ăn mang phong cách dân dã, thường được ưa chuộng trong các buổi tiệc nướng hoặc tụ họp bạn bè.
Hàu nướng mỡ hành
Hàu nướng mỡ hành là món hải sản quen thuộc, hấp dẫn nhờ vị béo ngậy của mỡ hành hòa quyện cùng vị ngọt thanh, tươi mát của thịt hàu. Món ăn vừa dân dã vừa thơm ngon, thường xuất hiện trong các quán hải sản, tiệc nướng hoặc những bữa ăn cuối tuần.
Cua King Crab bỏ lò phô mai
Cua hoàng đế bỏ lò nướng phô mai là món ăn sang trọng, kết hợp hoàn hảo giữa hương vị hải sản tươi ngon và vị béo ngậy của phô mai tan chảy. Thịt cua ngọt đậm, thấm vị phô mai béo thơm, mang đến trải nghiệm vừa tinh tế vừa hấp dẫn, rất được ưa chuộng trong các nhà hàng cao cấp.
Cua hoàng đế hấp
Cua King hấp (King Crab hấp) là món hải sản thượng hạng, nổi tiếng với phần thịt trắng ngọt, dai và thơm béo tự nhiên. Đây là cách chế biến đơn giản nhưng tinh tế, giúp giữ trọn hương vị nguyên bản và giá trị dinh dưỡng quý của loại cua đắt đỏ này.
Cá trình suối nướng muối
Cá trình suối nướng muối là món đặc sản núi rừng hấp dẫn, mang hương vị dân dã nhưng đậm đà khó quên. Thịt cá trình săn chắc, béo ngọt tự nhiên, khi nướng trên than hồng cùng muối hạt tạo nên lớp vỏ vàng giòn, dậy mùi thơm đặc trưng.
Cá song hấp thuyền chài
Cá song hấp thuyền chài là món hải sản cao cấp, mang đậm phong vị biển cả, được ưa chuộng trong các nhà hàng sang trọng và bữa tiệc đặc biệt. Món ăn gây ấn tượng bởi vị ngọt thanh tự nhiên của cá song tươi cùng hương thơm nhẹ nhàng của gừng, hành và nước sốt hấp dẫn.
Cá song Sashimi
Cá song sashimi là món ăn cao cấp của ẩm thực Nhật Bản, được yêu thích nhờ hương vị ngọt thanh, béo nhẹ và độ giòn dai tự nhiên của thịt cá tươi sống. Món ăn thể hiện sự tinh tế trong cách chọn cá và kỹ thuật cắt lát khéo léo, mang đến trải nghiệm tươi ngon và sang trọng.
Bọ biển hấp, nướng mỡ hành
Bọ biển có thịt trắng, săn chắc, vị ngọt đậm đà và hương thơm đặc trưng, được ví như “vua của các loài giáp xác”. Món ăn thường xuất hiện trong các nhà hàng hải sản sang trọng hoặc những bữa tiệc đặc biệt.
Cá bơn Sashimi
Cá bơn sashimi là món ăn tinh tế trong ẩm thực Nhật Bản, nổi tiếng với vị ngọt thanh, béo nhẹ và độ dai giòn đặc trưng của thịt cá bơn tươi. Nhờ hương vị thanh khiết và cách trình bày đẹp mắt, món ăn này thường được phục vụ trong các nhà hàng Nhật cao cấp, thể hiện sự tinh tế và chuẩn mực của nghệ thuật sashimi.
Bào ngư sốt nấm
Bào ngư sốt nấm là món ăn cao cấp, nổi tiếng trong ẩm thực Á Đông nhờ hương vị tinh tế và giá trị dinh dưỡng vượt trội. Sự kết hợp giữa vị ngọt thanh của bào ngư tươi và hương thơm đậm đà của nấm tạo nên món ăn sang trọng, thường xuất hiện trong các bữa tiệc, nhà hàng hạng sang hoặc dịp đặc biệt. Bào ngư không chỉ ngon mà còn được xem là “thực phẩm quý”, giúp bồi bổ sức khỏe, tăng cường sinh lực và đẹp da.
Tu hài hấp miến tỏi
Tu hài hấp miến tỏi là một món ăn ngon và bổ dưỡng. Khi nấu tu hài với miến, sự kết hợp giữa hương vị đặc trưng của tu hài và độ mềm mịn của miến tạo ra một món ăn thơm ngon và ngọt ngào.
Tu hài Canada Sashimi
Tu hài Canada Sashimi là một món ăn truyền thống trong ẩm thực Nhật Bản. Nó được làm từ tu hài, một loại hải sản có hình dáng giống như con sò nhỏ. Khi ăn, tu hài thường được chế biến với wasabi, một loại gia vị cay và thơm phổ biến trong ẩm thực Nhật Bản.
Bề Bề Rang Muối
Bề bề rang muối là một món ăn ngon và phổ biến trong ẩm thực Việt Nam.
Tôm nướng muối ớt
Tôm nướng muối ớt là một món ăn ngon và thú vị, trong đó tôm được nướng chín mềm và được ướp gia vị muối và ớt để tạo ra một hương vị đậm đà và cay nồng.
Cua sốt trứng mặn
Món "Cua sốt trứng mặn" là một món ăn độc đáo và thơm ngon, kết hợp hương vị biển cả tươi mát của cua với vị đậm đà, béo ngậy của trứng mặn.
Cá hồi sốt phô mai
Cá hồi sốt phô mai là món Âu hấp dẫn được yêu thích tại nhà hàng Thiên Hồng Phát.
Bào ngư nấu thảo dược nấm đông trùng
Bào ngư nấu thảo dược nấm đông trùng là sự kết hợp tinh tế giữa các nguyên liệu quý hiếm có giá trị dinh dưỡng cao như bào ngư nấm đông trùng hạ thảo cùng một số loại thảo dược mang lại những trải nghiệm ẩm thực tinh hoa và thượng hạng tại nhà hàng Thiên Hồng Phát.
Bào ngư hầm nấm đông cô
Bào ngư hầm nấm đông cô là món ăn có hương vị thơm ngon, lạ miệng và đầy bổ dưỡng tại nhà hàng hầm rượu Thiên Hồng Phát.
Tu hài xào húng
Món Tu hài xào húng là một món ăn ngon và độc đáo, kết hợp hài hòa giữa hương vị đặc trưng của tu hài và sự tươi mát của rau húng.
Sò huyết nướng
Sò huyết nướng là món ăn thơm mềm bổ dưỡng tại nhà hàng hầm rượu Thiên Hồng Phát. Sò được nướng trên than hồng vừa chín tới, dễ tách vỏ nhưng vẫn còn huyết bên trong và ăn có cảm giác thơm thơm, ngọt ngọt, giòn giòn.
Cá hồi áp chảo sốt cam
Cá hồi sốt cam là một món ăn thơm ngon bổ dưỡng được yêu thích tại nhà hàng Thiên Hồng Phát. Cá hồi được các đầu bếp lựa chọn từ nguồn thực phẩm tươi ngon, áp dụng kỹ thuật áp chảo điêu luyện, kết hợp với sốt cam thơm mát tạo nên một món Âu thượng hạng.
Tu hài nướng mỡ hành
Tu hài nướng mỡ hành là một món ăn thơm ngon và đậm đà. Khi nướng tu hài với mỡ hành, mỡ hành sẽ mang lại hương vị đặc trưng và mỡ béo cho món ăn.
Ốc Hương hấp
Ốc hương được lựa chọn từ nguồn nguyên liệu tươi sống hấp cùng với sả tạo nên món ăn có mùi thơm nức mũi, hương vị béo ngọt, giòn dai tại nhà hàng hầm rượu Thiên Hồng Phát.
Hướng dẫn đặt món
Chọn thực đơn
Tìm món ăn bạn yêu thích, bấm vào dấu cộng để thêm vào giỏ hàng
Đặt món ăn
Vào giỏ hàng kiểm tra món ăn đã chọn và tiến hành đặt món
Món ngon đã đến
Nhà hàng sẽ liên hệ với bạn để chốt đơn và giao hàng
Trải nghiệm thực đơn ngon miệng!
Đánh thức các giác quan bằng những món ăn tinh tế, ấn tượng tại Thiên Hồng Phát. Thực đơn hấp dẫn với những món ăn được tạo nên từ nguồn nguyên liệu hải sản tươi sống, nồng đượm hương vị của biển cả. Bếp trưởng tài năng và giàu kinh nghiệm của chúng tôi sẽ đưa thực khách đến với thế giới tinh hoa của ẩm thực vùng miền cùng những trải nghiệm bất ngờ và độc đáo, không thể tìm thấy ở bất kì đâu.