Thực đơn

Gà ta nướng là món ăn dân dã nhưng luôn hấp dẫn nhờ hương thơm đặc trưng và vị thịt gà săn chắc, ngọt đậm tự nhiên. Món này thường xuất hiện trong các bữa tiệc, liên hoan hoặc những dịp sum họp gia đình, mang đậm phong vị truyền thống Việt Nam.

Bánh mì nướng bơ tỏi là món ăn thơm ngon, đơn giản nhưng cực kỳ “gây nghiện”. Với lớp vỏ bánh giòn tan, hương bơ béo ngậy hòa quyện cùng mùi tỏi thơm nức, món này thường được dùng như món ăn nhẹ, món khai vị hoặc ăn kèm với các món chính như súp, salad, hải sản hay mì Ý. Đây là món có nguồn gốc từ ẩm thực châu Âu, đặc biệt phổ biến ở Ý và Pháp, nhưng nay đã trở thành món ăn quen thuộc ở nhiều nước, trong đó có Việt Nam.

Bê tái chanh là món ăn đặc trưng của ẩm thực Việt, nổi bật với vị chua nhẹ, thơm mùi chanh và thịt bê mềm ngọt.

Lườn Vịt Áp Chảo là một món ăn Âu tinh tế, làm nổi bật phần ức vịt (duck breast) thông qua kỹ thuật kiểm soát nhiệt độ nghiêm ngặt. Món ăn này mang lại trải nghiệm vị giác thú vị nhờ sự đối lập rõ rệt giữa các kết cấu.

Tu hài nướng mỡ hành là một món ăn thơm ngon và đậm đà. Khi nướng tu hài với mỡ hành, mỡ hành sẽ mang lại hương vị đặc trưng và mỡ béo cho món ăn.

Đậu Nhật chiên sốt trứng cua là một món ăn ngon và phổ biến. Món này kết hợp giữa đậu Nhật chiên giòn và sốt trứng cua thơm ngon.

Gà ta rang muối là một món ăn truyền thống của ẩm thực Việt Nam. Đây là một món gà được ướp gia vị và rang giòn với muối, tạo ra một vị giòn ngon và thơm phức.

Gà ta chiên nước mắm là một món ăn phổ biến, có vị ngon đặc trưng và cách chế biến đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn. Đây là món ăn rất được yêu thích tại nhà hàng Thiên Hồng Phát.

Canh gà hầm đông trùng hạ thảo tại nhà hàng hầm rượu Thiên Hồng Phát được tạo nên từ sự kết hợp hài hòa các nguyên liệu độc đáo như nấm hương và táo đỏ, cùng với hương thơm đặc trưng từ đông trùng hạ thảo vô cùng bổ dưỡng. 

Vịt Om Sấu là một món ăn truyền thống đặc sắc của ẩm thực miền Bắc Việt Nam, đặc biệt được yêu thích vào mùa hè nóng nực. Món ăn này là sự kết hợp tinh tế giữa thịt vịt mềm, ngọt béo cùng vị chua thanh đặc trưng của quả sấu (một loại quả chua của Việt Nam). Quả sấu khi nấu chín sẽ tiết ra vị chua nhẹ, tự nhiên, giúp cân bằng hoàn hảo độ béo của thịt vịt.Món Vịt Om Sấu thường được ninh nhừ trong một thứ nước dùng đậm đà với khoai sọ bùi bùi và chút gừng, sả thơm lừng, tạo nên một hương vị khó quên. Khi thưởng thức, thịt vịt phải đạt đến độ mềm vừa phải, nước dùng phải có vị chua, ngọt, mặn hài hòa. Món này thường được ăn kèm với bún tươi hoặc cơm trắng, là một lựa chọn tuyệt vời để giải nhiệt và kích thích vị giác.

Bò Cuộn Lá Cải Xanh là món ăn thanh mát, đầy màu sắc và hấp dẫn, nổi bật với sự kết hợp tinh tế giữa thịt bò mềm ngọt và lá cải xanh giòn, tươi mát. Thịt bò được chọn kỹ, thái lát mỏng, giữ nguyên vị ngọt tự nhiên, vừa cuộn gọn trong lá cải, vừa dễ ăn, vừa tạo hình bắt mắt. Sự kết hợp này không chỉ mang lại trải nghiệm vị giác thú vị mà còn giúp cân bằng giữa đạm và rau xanh, tạo cảm giác nhẹ nhàng, dễ chịu khi thưởng thức.

Bò tái xào rau theo mùa là một món ăn linh hoạt và ngon miệng, vì bạn có thể thêm vào đó các loại rau tươi ngon theo mùa để tăng thêm hương vị và giá trị dinh dưỡng.

Salad Nga (hay còn gọi là Olivier Salad) là một món khai vị lạnh kinh điển, có nguồn gốc từ Nga và đã trở nên vô cùng phổ biến tại nhiều quốc gia Đông Âu và châu Á. Món salad này được tạo nên từ sự kết hợp của các nguyên liệu được cắt hạt lựu, tất cả được trộn đều trong một loại sốt mayonnaise béo ngậy. Hương vị tổng thể của nó là sự cân bằng giữa vị tươi mát, béo ngậy và đậm đà, mang lại cảm giác dễ chịu và quen thuộc cho người thưởng thức.Salad Nga gắn liền với văn hóa ẩm thực gia đình, đặc biệt là trong các bữa tiệc lớn mừng năm mới hoặc Giáng sinh. Món ăn này không chỉ là một món khai vị mà còn là biểu tượng của sự ấm cúng và truyền thống. Chính nhờ hương vị hài hòa, dễ ăn, món Salad Nga vẫn giữ được vị thế của mình như là một trong những món ăn lạnh được yêu thích nhất.

Mực khô xóc tỏi là một món ăn ngon và phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Mực khô được xóc với tỏi và các gia vị tạo ra hương vị thơm ngon, đậm đà.

Súp kem bí đỏ là món ăn nhẹ, béo ngậy và thơm dịu, mang màu vàng cam bắt mắt. Với vị ngọt tự nhiên của bí đỏ hòa quyện cùng độ béo mịn của kem tươi, món súp này vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng, thích hợp cho cả người lớn và trẻ nhỏ.

Ốc hương được lựa chọn từ nguồn nguyên liệu tươi sống hấp cùng với sả tạo nên món ăn có mùi thơm nức mũi, hương vị béo ngọt, giòn dai tại nhà hàng hầm rượu Thiên Hồng Phát.